第三次設計概論作業：採訪勝麗西服店
13/11/2017
採訪地點：太平老街 勝麗西服
指導老師：楊裕富博士
組員：B10633323 謝逸瑄
B10633326 柯怡彤
B10633327 劉泳曦
B10633325 陳俊業
B10633324 李雪怡
1.為什麼會從事這一行業？
這是我爸傳承下來的 這兩年才回來接而已。
2.那你爸做這行做幾年了？
大概做50多年了。
3.那之前有學過這一類的手藝嗎？
沒有...沒有...就是這幾年才回來接而已。
4.現在都什麼人會來定制西服？
（什麼時候生意好什麼時候生意不好 生意落差 還時看有時候客人來訂的）
我這樣講啦，因為現在我們這個行業只有三種族群會來接觸我們這一行（比如哪三個） 主要是...第一種人就是他外面買不到的size的極小或極大的。很瘦的，外面的成衣買不到的 ，不然就很胖的、 size over的。
啊再來就是現在客製化的趨勢 ，很多年輕人都想要跟別人的不一樣 ，勢必說一定要找我們因為你們一定沒有學過縫紉嘛。 可能你有一個設計理念， 但你一定不會做啊，你就會來找我們。
啊再來就是金字塔頂端的人（就是那種比較高高...)對 ，就像你一般人汽車會買國民車 但是當你有一些權力跟金錢超過一定極限的時候你會想買勞斯萊斯那種東西。
5.那這邊 一件衣服做起來要花費多少成本與時間
手工的話，因為它有分...看你怎麼樣製成的 那最快差不多十幾天就可以
因為我們有分粘合跟縫合（粘合是怎麼分縫合是怎麼分）
粘合跟縫合主要是差在內襯 ，內襯就好比房子鋼骨的骨架 ，因為西服會挺的話是靠內襯 ，表布就像房子會貼磁磚一樣 內層就是裝潢， 但是它裡面會有骨架 ，也就是內襯。這個西服會挺就要靠這個內襯， 因為外布是軟軟垮垮的，所以它不會挺。
布有分三種：
不織布 一般的布
這兩個材質的好處就是它可以上漿。現在的工坊都會幫你上漿了 布上那個摸得到的顆粒就是膠水 這上漿以後加熨斗 我只要裁這個骨架的形狀的話加熨斗 幾分鐘就可以把它粘好了。
那最後一種是毛襯--它是用動物的毛髮 ，歐洲有些是用馬的馬尾、美洲地方有些用馱馬、亞洲地區有的使用豬鬃，所以你摸會有刺刺的，那都是動物的毛髮。
因為不織布個布是用粘合的，所以是要上漿的話比較快。但相對來說透氣度會比較差，另一個用毛髮的話，用膠水粘不住，所以用這個的話，要靠一針一線把它勾縫起來，光縫西服的一塊地方就會耗很多時間和精力去做。
那最大差別在就在這裡，一般就是你看不到的地方。房子蓋好你看不到骨架，就只有一開始在蓋時才看到而已。那毛襯的話，目前還沒有機器可以取代，它一定要用勾縫類似刺繡那種方式來勾縫。因為機器縫的是直式刺繡，所以你直式的話，你車過去就會留下痕跡，勾縫是獨特的手工技巧，不會留下痕跡，毛襯的好處就是在這邊。毛襯最特別的地方就是用它的西服這樣折扭都不會皺，回去都不用燙。雖然它的初始價位會比較高一點點。你也可以自己換算一下電價，我燙一件西裝的時間是一個小時。你們回去燙一件西裝會要用多少時間？ 換算一小時它用電量是一度，一千瓦是一度，那一度現在是三塊半。你一年給你穿一百天好了，那一年光燙衣服就三百多塊錢。
那一般外面的話最多的成衣三千塊以下的保證是用不織布的，因為是這最快速的。
不織布它有個缺點，你想想它是紙漿做的。它不能扭，為什麼不能扭呢？因為扭了就會破掉。布的還好，布的不會破掉，但因為是用粘合的，所以它有個缺點就是不透氣。第二就是膠水過了一段時間就會脫膠。
用縫合的好處就是 因為它第一個它透氣舒適，講求環保。所以我們家很多就是他爺爺是西裝就是我們家做的、爸爸的也是我們家做的，所以到孫子兒子要結婚了就會回來找我們。爸爸又會拿回以前的西裝來，因為裡面有留下我們家的名牌，我們家正常會在內層裡有個名牌，一看勝麗做的西裝。
這是手工目前我們有辦法生存的地方，手工就是依你的需求、依你的身材，其實我們人的話不是完美比例的。一般像我們的話，大部分右撇子比較多，像我右撇子的話，右邊肩膀這邊會比較厚實、比較寬一點。那手工的話它可以因為每個人肩膀的不同，如果你仔細一個角度看，因為我以前是運動選手，右邊會比較發達一點點，所以說當你要做的時候，我可以依你兩邊肩膀的寬厚度各做調整。一般就是用海綿的；而手工會用天然的棉花，而且用棉花的話我可以針對你的比例來做填充。比如說你右肩比較厚實的話，我左肩就幫你加多點點；右肩就幫你抽少點點，那兩個肩膀就可以平均了，大部分是手工的差異。
那再來就是釦子（法國扣....一般的鈕扣會比較緊而這種鈕扣就可以拉長），只有手工可以縫這個釦子而已。只有這種釦子沒有辦法用機器縫，只能用手工。因為它要拉長，這個釦子是一般在交際禮儀時候才會用得到的。一般西裝扣起來會往內縮一點點，但有時候我們坐下來如果不打開釦子就會繃住，那是不是要把釦子打開，但是又有系領帶 那在用餐的時候有時候起來伸手夾菜或敬酒時，領帶露在外面、搖來搖去的，就會有一點不雅。有內扣的好處就是扣了衣服不會彈開出來，還是保持著端莊的。這就是手工跟成衣的最大區別，手工的一定有這個釦子。因為這個扣沒有辦法用機器去縫，目前其他釦子都可以用機器去縫 只有裡面這一顆一定要用手工去縫（它只會有一顆嗎？)它只需要一顆，因為他的作用就是把西裝的兩片固定好而已。
6.那製作一件西裝，一般的製作流程是怎樣的（先選布？先量身？）
可以先選布也可以先量身，那當連身跟選布同時好了，量身完就是打板。打板就是看你們身材比例的打板，打板後再來就是剪裁，桌上那塊是到了縫合階段的了。把每塊布拼湊起來就是縫合，最後階段就是整燙啦。
蒸汽熨斗 一般家居用的熨斗
兩者有什麼差別？
如果只是做粘合的話用一般家居用的熨斗，但如果要燙布的話就用蒸汽熨斗，因為蒸汽熨斗更有滲透力。如果要燙布趕快燙平的話，用蒸汽熨斗會比較快。因為蒸汽熨斗的溫度比較高，一般的差不多到150度左右，蒸汽熨斗它有到200度。其實一般的電器行也會有蒸汽熨斗，但是一般的蒸汽熨斗不會這麼重。這裡這個差不多2.5公斤，因為一般的是用塑膠做的會比較輕一點，但是我們需要重的，主要就是為了讓西裝更容易平不會那麼鄒。
7.對以後市場有什麼看法？ 對這行業有什麼看法？
我覺得這個行業是有需求性的，因為這個行業目前市場上很少，很多人對這個行業也不了解，所以把這定類成高價品、奢侈品 。（那有在收學徒嗎？）現在應該沒有人在學這個 （對傳承方面有擔憂嗎？對未來）對未來會有擔憂，而且有一些配件設備會慢慢被自動化取代而有些設備零件會很難找了，我們是手工製造業的末端，但是我們的變數越來越少。相對來說，我們的中端跟上端的話因為他的需求大，所以這個行業在萎縮，有些人會講我到了這個年紀在這裡是在幹什麼，不過我之前也有說："這個是必須品，你叫那些胖子瘦子要去哪裡買衣服？"
這旁邊有很多銀行業的來買西裝，他說他要買一套西裝價錢要在5800元之間的，我說你花多一倍的價錢，你省去很多燙衣服的時間，回去都很累了都還要回去燙衣服。
手工西服是你自己在當設計師，但是成衣的西裝是設計師設計給你的。兩個理念是不一樣的，你是穿別人給你的衣架，手工是追求屬於自己時代自己的衣架，兩個方向是不一樣的。
8.現在年輕人來定制手工西服時會定制的款式很花俏嗎？
我會跟他們溝通，流行的款式只會流行一段時間而已。潮流過了他就不流行了，既然你花這麼多的錢花在這邊的話 ，我會建議你就是在取折中的路線和顏色，讓這件可以穿更久一點更有保持的感，例如：它的衣領跟衣服是做成雙色的，是流行的元素，潮流過了你就不會再拿出來穿，所以會建議你就折中做同色系，那在潮流過了之後你不會覺得這已經過時了，這件衣服當初花這麼多錢來製作，然後就把它丟在衣櫃裡。我會跟客人這樣溝通，我不會說你今天來我就賺你這一筆的錢，我希望的是以後你穿出去的這一件西裝就代表著我們家製作的、我們家的品味。
訪問過程：
縫紉工具：
合照:
訪後心得：
這一次我們臨時去訪問老闆，雖然老闆真的很忙，但還是抽出時間來給我們訪問....呵呵，在這裡萬分的感謝～在這次的訪問中了解到很多關於西裝這方面的知識，有一些我們沒有提到，但老闆還是補充了很多關於這方面的東西，讓我們充分的體會到縫製一件西裝其實不是這麼的簡單，也是需要經過很多的步驟和縫製裁剪的方面要去考慮。還是感謝楊裕富博士給予我們這麼多次的機會讓我們到各地去做一個簡單的訪問。
